Conseiller en fromagerie - Patrick Anglade

Conseil, formation et assistance technique en fromagerie

Profitez de l'accompagnement de Patrick Anglade, conseiller fromager.

Je suis à votre disposition pour vous proposer des formations adaptées à tous les niveaux.

Formateur spécialiste de la culture fromagère fermière, je vous accompagne pour concevoir, agencer, organiser et équiper votre atelier de transformation du lait.

Découvrez un programme riche lors des stages d'initiation aux technologies fromagère au lait cru les plus élaborées.

Je vous propose aussi des solutions personnalisées en fonction de vos besoins et en accord avec la réglementation sanitaire.

Au service des producteurs fermiers, je vous aide à la mise en place du Guide de Bonne Pratique d’Hygiène européen (GBPHE) et à l'installation de votre plan de maîtrise sanitaire( PMS) au service des producteurs fermiers et artisanaux.

Découvrez également les bonnes pratiques pour réussir toutes les opérations de fabrication d'un fromage.

Profitez de mes stages pour perfectionner vos techniques d’affinage et développer de nouveaux produits laitiers.

Le parcours de Patrick Anglade

Je suis spécialisé en laiterie et en fromagerie au lait cru.

Je propose mes services aux fromagers fermiers artisanaux depuis 1988.

Auteur de l’ouvrage de référence « La fromagerie à la ferme », je vous conseille dans le choix de la technique de transformation fromagère la plus adaptée.