Formacion en lacteos y quesos

 

 

 

 

     

Toda mi experiencia como formador en lecherías y queserías para facilitarles su instalación
y/o perfeccionar conocimientos:

   

   
  ALGUNOS EJEMPLOS DE CURSOS IMPLANTADOS :
   

 

> DISEÑO DE UNA QUESERÍA ADAPTADA A SUS NECESIDADES Y DE
CUPLIMIENTO SANITARIO

> TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE LECHES FERMENTADAS Y YOGURES

> TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE QUESOS DE PASTA LÁCTICA

> TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE QUESOS DE PASTA BLANDA

> TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE QUESOS DE PASTA DURA

> GESTIÓN Y CONTROL DE LA HIGIENE

> COMPOSICIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LA LECHE

> MADURACIÓN : OBJETIVOS, PARÁMETROS, REALIZACIÓN, MATERIAL

> ACCIDENTES DE FABRICACIÓN

> PUESTA EN MARCHA Y UTILIZACIÓN DE LA GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS
DE HIGINE EN PEQUEÑAS QUESERÍAS (formador acreditado)

> LECTURA E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE ANÁLISIS

 

 

   

> Los cursos pueden realizarse tanto en clase como en queserías y tendrán una duración de entre medio y varios días.